Tyto potíže se u některých lidí objevují po konzumaci určitých potravin a mohou souviset s metabolismem histaminu v organismu.
K histaminové intoleranci dochází tehdy, když tělo nedokáže dostatečně odbourat histamin přijatý z potravy. Příčinou je snížené množství nebo nedostatečná aktivita enzymu diaminooxidázy (DAO). Tento enzym se nachází zejména v tenkém střevě a podílí se na rozkladu histaminu ještě před jeho vstřebáním do krve.
Je důležité vědět, že intolerance na histamin není potravinová alergie. Potíže se často objevují zejména po konzumaci potravin s vyšším obsahem histaminu.
Nejčastější příznaky nedostatku DAO / intolerance histaminu 
Neurologické: bolesti hlavy, migrény, závratě
Zažívací: nadýmání, bolesti břicha, průjem, nevolnost
Kožní: svědění a zarudnutí kůže, kopřivka, svědění a otoky rtů, jazyka
Respirační: výtok z nosu, otok nosní sliznice, dušnost
Kardiovaskulární: bušení srdce, pokles krevního tlaku, návaly horka
Potraviny s vyšším obsahem histaminu
Histamin se hromadí zejména v potravinách, které jsou:
- fermentované (kvašené, zrající),
- dlouhodobě skladované,
- nebo mikrobiálně kontaminované.
Typické příklady:
- Ryby a mořské plody: tuňák, makrela, sardinka, ančovička, ústřice, krevety
- Kyselomléčné výrobky: acidofilní mléko, kefír, jogurty, podmáslí, zakysaná smetana
- Zrající sýry: parmazán, ementál, čedar, camembert, roquefort
- Uzeniny a zrající maso: salám, prosciutto, klobásy
- Kvašené výrobky: selé zelí, víno, pivo, sójová omáčka
- Některé druhy ovoce a zeleniny, které mají přirozeně vyšší obsah histaminu: avokádo, rajčata, špenát, lilek
- Potraviny podporující uvolňování histaminu v organismu: jahody, citrusové plody, ananas, kakao, čokoláda
Dietní režim při nedostatku DAO / histaminové intoleranci
Při histaminové intoleranci je základem úprava stravy a omezení potravin s vyšším obsahem histaminu.
V některých případech může být součástí dietního režimu i doplnění enzymu DAO ve formě potraviny pro zvláštní lékařské účely.
Enzym DAO cps. 15/60 od společnosti GENERICA je potravina pro zvláštní lékařské účely určená pro dietní režim při nedostatku enzymu DAO a/nebo při histaminové intoleranci související s narušeným metabolismem histaminu.
Produkt Enzym DAO cps. 15/60 obsahuje proteinový extrakt z vepřových ledvin s přirozeným obsahem enzymu diaminooxidázy (DAO). Kapsle se užívají přibližně 15 minut před jídlem. Po užití kapsule se zvýší množství enzymu DAO v tenkém střevě, kde se podílí na odbourávání histaminu přijatého z potravy.
Vlastnosti přípravku Enzym DAO, 15/60 kapslí
- Účinná látka, enzym DAO, je citlivá na vlhkost vzduchu – bez ochrany může její aktivita a účinnost rychle klesat. Proto je každý blistr s 15 kapslemi samostatně zabalen do speciální polypropylenové fólie s vysoušedlem, které chrání enzym před degradací.
- Kapsle jsou acidorezistentní – odolné vůči žaludečním kyselinám. Enzym se tak uvolní až v tenkém střevě, kde je potřebný.
- Zaručené množství enzymu DAO až do konce doby minimální trvanlivosti produktu.
Důležité upozornění: Výrobek je určen pro osoby starší 3 let. Není vhodný k použití jako jediný zdroj výživy. Má se používat pouze pod lékařským dohledem.
Pokud máte podezření na histaminovou intoleranci, poraďte se se svým lékařem nebo lékárníkem o vhodném dietním režimu.
